Category: религия

На закате

Информация по сообществу

 За время  активизации работы сообщества (с апреля 2017 года),  мы продвинулись с 1365 места в общем рейтинге сообществ на 122 место (по России переместились с 665 на 72). Это говорит о том,  что интерес к теме "Здоровое питание" есть, поддержите наше начинание!


Collapse )
promo gotovim_vmeste1 сентябрь 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
via <lj user="igorsamusenko">

Какую рыбу запрещено было есть на Руси

По старозаветным традициям русским людям нельзя было есть определенную пищу. Особенно много ограничений касалось мяса. Некоторые его виды — зайчатину, верблюжатину, свинину — вообще нельзя было иметь на столе. Остальные виды мяса были категорически запрещены во время постов и больших религиозных праздников.



Collapse )
На закате

Рецепты русских кулича и пасхи из глубины веков в современном исполнении

Бабушка моей жены, Иевлева (в девичестве Дубецкая) Вера Яковлевна происходила из какого-то старинного рода. Жили они в Петербурге. Знаем, что тетя бабушки была фрейлиной. Бабушка на Пасху пекла чудеснейшие куличи и делала необыкновенную пасху. Есть семейные рецепты, записанные с ее слов, и все семейство уже много десятилетий было уверено, что рецепты – уникальные. Когда я порывался переписать друзьям и знакомым бабушкины рецепты, мои дети упрекали меня, что раздаю на ветер их фамильное достояние, их интеллектуальную собственность.

Однако в результате изысканий я обнаружил очень похожие аналоги старинных семейных пасхальных рецептов моей супруги у Елены Молоховец. Поэтому с чистой совестью предлагаю их всему православному народу, но все же прошу учесть, что во всем есть нюансы. О них – ниже.



Collapse )
На закате

Два рецепта пасхи: Пасха 'Три шоколада', Пасха только из сметаны


1. Творожная пасха "Три шоколада"

В преддверии Светлого Пасхального Воскресения хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом



Collapse )
Купчиха

Панеттоне к Пасхе - видео от итальянских пекарей-мастеров

Как приготовить панеттоне - уже вышло много рецептов в сообществе. Сейчас три видео на эту тему. Первое видео с рецептом - как готовить эту выпечку в домашних условиях, а вторые два - как это происходит в условиях пекарни, в Италии.
Вместо закваски 'Лиевито натурале ' можно использовать на пике активности обычную пшеничную закваску.






Collapse )