За время активизации работы сообщества (с апреля 2017 года), мы продвинулись с 1365 места в общем рейтинге сообществ на 127 место (по России переместились с 665 на 76). Это говорит о том, что интерес к теме "Здоровое питание" есть, поддержите наше начинание!
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Ну что, продолжу рассказывать про Кенозерье. Сегодня хочется немного поговорить про тот атрибут деревни, что до сих пор остаётся актуальным - это, конечно же, печка. И про то, что в ней можно приготовить, чтобы угостить гостя.
"Дом готов, печка натоплена, дрова на завтра во дворе, в дровнице", - постоянно говорили нам в Архангельской области, когда мы останавливались на ночлег.
Печи до сих пор играют в тех местах большую бытовую роль. Ими обогревают дома, в них готовят. На завтрак тебе подают горшок каши, сваренной в печке. Часто в деревнях на улицах стоит запах печного дыма.
Какой это кайф - сесть вечером, после насыщенного дня, подкинуть дровишек и посидеть у печки, которая по возрасту явно помнит твоих прадедушек. Красотень!
Лето стремительно катилось к закату. До конца отпуска оставалось два дня. А мы до сих пор не выполнили план по сбору грибов и их заготовки на зиму... Всю поездку мы мечтали о тихой охоте и находили грибы везде - и в Японии, и в Корее... Поэтому вернувшись домой и чуть отдышавшись после перелёта, рванули в лес по грибы.
Затянувшуюся паузу в публикациях блога разряжу свежими фотографиями из томских лесов. В последние годы осень в наших краях совпадала с календарем и заморозки начинались с началом учебного года.Пишетmamlas
Небольшой поселок Джимбаран. После насыщенного дня решили немного отдохнуть. Путешествие возглавляет Лиля, местная переводчица, в бытность свою работавшая официанткой и просто хорошая женщина. Вечер располагает к высоким душевным порывам, в том числе, и желудка. На вопрос, как можно сделать заказ, мне очень понравился ответ: можно на кухне. Это было необычно. Омар, которого мы заказали, упал из аквариума, потому что размер был гораздо больше сачка, которым мы его ловили. Тут же глаз остановился на акуле, которая проплывала мимо. Показав на ее хвост, и сказав, чтоб ее сделали на гриле, официант кивнул.
