Фальсификация была и остается одной из основных проблем молочной отрасли. На протяжении последних лет Росконтроль постоянно проверяет качество сыра, сливочного масла, творога и других продуктов, которые часто подделывают теми или иными способами.

Представляем вашему вниманию первые результаты масштабного мониторинга качества сливочного масла, который Союз потребителей «Р.О.С.КОНТРОЛЬ» в 2019 году проводил совместно с Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» и Обществом защиты прав потребителей «Президиум». В исследованиях участвовали как региональные, так и федеральные марки.

Автор Гелия Певзнер Опубликовано 12-01-2016

Кулинарный дневник Веры Николаевны Бекзадян, узницы Потьминского ГУЛАГа.

Кулинарные рецепты и радость застолья с одной стороны, концлагерь, где люди умирают от голода, — с другой. Эти ситуации кажутся несовместимыми. И все же новый фильм французского режиссера Анн Жорже «Воображаемые пиры» посвящен именно той области человеческой жизни, где эти понятия пересеклись. Способность в условиях голода и лишений вспоминать о еде из прошлой жизни не связана с определенной идеологией, кулинарные дневники писались как узниками нацистских лагерей, так и ГУЛАГа. Об этом свидетельствуют сами узники, авторы сборников рецептов. О том, что воспоминания о счастливых моментах способны продлить жизнь, режиссер Анн Жорже рассказывает Гелии Певзнер.