Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

На закате

Информация по сообществу

 За время  активизации работы сообщества (с апреля 2017 года),  мы продвинулись с 1365 места в общем рейтинге сообществ на 122 место (по России переместились с 665 на 72). Это говорит о том,  что интерес к теме "Здоровое питание" есть, поддержите наше начинание!


Collapse )
promo gotovim_vmeste1 сентябрь 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Купчиха

Глутамат натрия: нужно ли его бояться?




Глутамат натрия в продуктах питания связывают развитие глаукомы, ожирения, рака. Депутаты ЛДПР даже предлагали законопроект о том, чтобы ставить продукты с такой добавкой на отдельные полки.



Глутамат натрия: нужно ли его бояться?

Collapse )

Купчиха

Из чего состоит натуральный пчелиный мед?

Когда-то давным-давно, в поисках пищи, человек впервые попробовал мед. И с тех пор, познав полезные свойства этого натурального продукта, неизменно использует его для своего питания и лечения.
Мед способен творить чудеса. Его считали даром богов, символом чистоты и духовности, воспевали в поэзии и литературе. И, если этот продукт пчеловодства так любим и почитаем на протяжении тысячелетий всеми жителями планеты, значит, есть в нем что-то, объясняющее это постоянство.
Попробуем разобраться, что же входит в состав меда и какие вещества и микроэлементы придают ему чудодейственные свойства.


Collapse )
Купчиха

Потребление сахара изменяет биохимию мозга

Среди ученых не утихают споры об идее пищевой зависимости. Исследователи из Орхусского университета углубились в эту тему и изучили, что происходит в мозге свиней, когда они пьют сахарную воду.






Потребление сахара изменяет биохимию мозга

Вывод ясен: сахар влияет на схему вознаграждения мозга способами, аналогичными тем, которые наблюдаются при употреблении наркотических веществ.

Collapse )
via <lj user="igorsamusenko">

Пить умеренно или не пить совсем? Ученые разошлись во мнениях

Ученые все еще не могут определиться насчет влияния небольших доз алкоголя на здоровье человека. Неудивительно, ведь параметров очень много: работа пищеварительной и кровеносной систем, состояние мозга, последствия для социума… Да и состав алкогольных напитков весьма разнообразен, поэтому не всегда ясно, что именно нужно исследовать.



Collapse )
via <lj user="igorsamusenko">

Александр Несмеянов: как советский ученый создал продукты питания из нефти



1

Александр Несмеянов в 50-е годы прошлого века возглавлял Академию Наук СССР и был выдающимся в своем роде ученым. Он изобрел методику получения искусственной икры из нефти. Этим «эксклюзивным» продуктом Несмеянов предлагал накормить голодающих граждан Советского Союза.

Collapse )
Купчиха

Продукт здорового питания оказался опасным



В последнее время появилась мода объявлять ту или иную еду "суперфудом", позволяющим в рекордные сроки взбодрить и оздоровить человеческий организм. Вот и этот продукт ЗОЖ-гуру превозносили, как идеальный способ начать день. И вдруг оказалось, что им довольно легко отравиться...


Льняное семя давно ценили за то, что оно он богато клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и микроэлементами, и сегодня его повсеместно добавляют в сухие завтраки, выпечку или смузи. И вот ученые установили, что употребление серьезного количества льняного семени может вызвать нешуточное отравление цианидами.

Collapse )
Купчиха

В чае из пакетиков обнаружили миллиарды частиц микропластика



Канадские ученые нашли в чае, заваренном с помощью пакетика из пластиковой сетки, 11,6 миллиарда микрочастиц и больше трех миллиардов наночастиц нейлона и полиэтилентерефталата.

В чае из пакетиков обнаружили миллиарды частиц микропластика

Collapse )
Купчиха

Ученые создали «молекулярный кофе»

Ученые создали «молекулярный кофе»

Молекулярный биолог Джаррет Стопфорт (Jarret Stopforth) вместе с маркетологом Энди Клейчемом (Andy Kleitsch) и другими партнерами организовал компанию Atomo Coffee, производящую «молекулярный кофе» — напиток, который выглядит и ощущается как кофе, но сделан не из кофейных зерен.

Collapse )