Category: лытдыбр

На закате

Информация по сообществу

 За время  активизации работы сообщества (с апреля 2017 года),  мы продвинулись с 1365 места в общем рейтинге сообществ на 122 место (по России переместились с 665 на 72). Это говорит о том,  что интерес к теме "Здоровое питание" есть, поддержите наше начинание!


Collapse )
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Ангел

Волшебные пельмени

До Нового года считанные дни. Кто-то готовится заранее, тщательно продумывая стол, гостей, а кто-то в последний момент вдруг осознает, что ничего еще не продумано, но было бы здорово отметить праздник как-то по-особенному. Гости – дело «наживное». А вот стол... Хочется чего-то нового необычного. Но обычно, чем меньше времени остается, тем меньше времени на раздумья.

И тут появляюсь я. С идеей. А может, китайских пельменей? Да еще и цветных? Посмотрите, какие они яркие. Кстати, китайцы лепят пельмени на свой, китайский Новый год. И лепят их всем семейством. Блюдо для Китая как никак традиционное.

Сразу скажу, блюдо не столько сложное, сколько не очень быстрое. Но если подключите друзей или своих домочадцев, все получится гораздо быстрее. Лепить пельмени все умеют?

Пишет natalikka


Collapse )
Ангел

Сладость в радость: шоколадные трюфели на овсяных "сливках"

Трюфели - очень вкусное и простое шоколадное лакомство, которое могут приготовить даже дети. А вот необыкновенные трюфели - результат соединения исключительных продуктов! Недавно я открыла для себя новый рецепт невероятных трюфелей. В них нет привычных сливок из коровьего молока, алкоголя и прочих добавок - всего того, что делает трюфели обольстительным лакомством. Зато есть потрясающий шоколад, овсяное молочко и... все!

Пишет natalikka



Collapse )
via <lj user="igorsamusenko">

Печенье “Лимоны”

Это печенье похоже на многим известное печенье-пирожное  "Персики". Только делается немножко по-другому. Ну, и начинка может быть самой разной. У меня в данном варианте ореховая с цедрой лимона. Рассыпчатое, ароматное и очень вкусное печенье получается. Ну, и оригинальное, эдакие лимончики. Из этого  количества теста у меня получилось 24 штуки. Диаметр кружков - 8 см.



Collapse )
Купчиха

Семь простых паштетов: два фасолевых и чечевичный, баклажановый, печеночный и два мясных


Пишет katusha-2109




На любой вкус. Рецепты №3, №4,  №6  - постные.

Collapse )
Купчиха

Турецкий суп из красной чечевицы

Материал отсюда.

Все началось с того, что я проинспектировала свои закрома и очень удивилась, что у меня какое-то фантастическое количество чечевицы, причем, самого разного цвета и размера. Одно время я ею сильно увлеклась. После того, как мне в руки попал удивительный рецепт "На манер ризотто чечевица с горгонзолой". Это было очень просто и фантастически вкусно! Знаете, как говорят, если хочешь познакомиться или полюбить продукт, начни с отличного и вкусного рецепта. Мне повезло.

Пишет trio-mia





Collapse )
Купчиха

Ароматные острые дольки картофеля

Нашел рецепт по которому давно так готовлю.
Дома требуют раз в неделю/две.
Делается на самом деле более чем просто.
Я использую антипригарный противень с бортиками (в духовке самое то).
Специи можно разные добавлять. Тут от вкуса зависит.

Я просто перемешиваю несколько раз во время жарки лопаточками. Готовность определяю из опыта - в среднем на 200 градусах 45-50-60 минут.
Зависит от духовки, как подается жар (верх, верх и низ и т.д.)
В общем из плюсов - просто, вкусно, легко делать.


Collapse )
Купчиха

Кимчи из редиски 분홍무 김치

Про маринованную/квашеную редиску я читала давно, даже делала несколько раз по марокканскому и китайскому рецептам. Корейские варианты тоже видела, ну,  и советские корейцы делились рецептами в сети.


Пишет ktaara



Collapse )
Купчиха

Бресская курица, Хестон Блюменталь и Я



Пишет tasty-mama


При написании своего первого поста про Бресскую курицу я использовала книгу Хестона Блюменталя In search of Perfection.
Меня заинтересовал предложенный им способ приготовления Бресской красотки. Захотелось на личном опыте понять, оправдан ли его научный подход.

Collapse )