По дороге в нирвану (ivanoffworld) wrote in gotovim_vmeste1,
По дороге в нирвану
ivanoffworld
gotovim_vmeste1

Categories:

Суши по-домашнему.

Оригинал взят у ivanoffworld в Суши по-домашнему.

sushi.jpg


Давным-давно, при дворе императора Мей Цзы самураи играли в игру «О-па». Суть заключалась в том, что красная рыбка каждого из участников должна была перепрыгнуть через рисовое колечко. При этом все кричали «О-пааааа!!!» А чья рыбка прыгала выше всех, тот считался победителем и мог предстать перед императором Мей Цзы.





Все самураи хотели выиграть и придумывали разные хитрости. Великий воин Якимото пошел в деревню к мудрому дедушке Ом за советом. Долго шел Якимото и много всего повидал. С одноглазой совой встретился и птицу Я видел. А это была великая удача! Якимото зашел в домик дедушки Ома в хорошем расположении духа, поклонился ему и попросил Ома наставить его на правильную дорогу. Дедушка сказал: «Ты должен три дня кормить рыбку рисовыми пирожками моти со сладкой бобовой начинкой. Если ты так сделаешь, бог достатка поселится в твоем доме».



Обрадовался Якимото и поспешил домой. Дома приказал приготовить из лучшего риса пирожки моти. Через три дня начались соревнования. Самураи выносили свои плошки с рыбками и ставили их под рисовым колечком. Потом колечко поднимали и на специальных дощечках записывали, на какую высоту прыгает рыбка. А император Мей Цзы стоял за дверью, ибо нельзя императорам играть в игры вместе с самураями. Наставники тщательно следили за ним.



Настала очередь Якимото. Он вынес емкость, в которой плавала его рыбка, поставил ее под рисовое колечко и, предвкушая победу, стал ждать прыжка. Но рыбка так растолстела от вкусных моти, что застряла в рисовом колечке. Якимото так разозлился, что выхватил меч и разрубил рисовое колечко с рыбкой вдоль на несколько частей. Колечки разлетелись по залу и упали точно на фарфоровые чашечки жюри.



Поднялась страшная суматоха. Якимото упал лицом вниз, потому что дверь открылась, и в нее зашел Мей Цзы .Он обманул своих наставников и убежал от них. А было ему тогда 9 лет. Он подошел к дощечкам почитать результаты и увидел колечки с рыбкой внутри. Они ему так понравились, что он мгновенно все скушал. «Су ши!» — сказал он, что означало: «Очень вкусные рисовые колечки с рыбкой внутри! Пусть тот, кто приготовил их, подойдет ко мне!».



Когда Мей Цзы подрос, Якимото стал его первым советником, и никогда у него не было ни в чем нужды.



Такая вот легенда.


Решил наш сын побаловать нас суши. Пресованые листья водорослей. Специальный рис и рисовый уксус. Специальным образом замороженная рыба: лосось, тунец красный и белый, и окунь желтохвостый.

20160411-IMG_4976.jpg


20160411-IMG_4980.jpg


20160411-IMG_4981.jpg


20160411-IMG_4989.jpg


20160411-IMG_4992.jpg


20160411-IMG_4994.jpg


20160411-IMG_4996.jpg


20160411-IMG_5010.jpg


20160411-IMG_4999.jpg


20160411-IMG_5014.jpg

Сухой васаби.

20160411-IMG_5016.jpg

Tags: Япония, рассказ
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments