Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Ингредиенты
Рыбное филе - 500 гр
Яйца – 4 шт.
Сметана – 250 мл
Лимонный сок – 2 ст. л.
Щедра лимона - щепотка
Крахмал – 20 гр
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Панировочные сухари
Способ приготовления
Рыбное филе промыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. С помощью блендера измельчить в пюре.
Сметану смешать с крахмалом.
Яйца взбить в тугую пену.
Добавить к рыбному пюре взбитые яйца, сметану, лимонный сок и цедру, перец, соль и мелконарезанную зелень по вкусу. Всё тщательно размешать.
Духовку разогреть до 180-175 градусов.
Форму для пудинга смазать маслом, присыпать сухарями, заполнить массой и выпекать пудинг в течение 30-40 минут.
Как подавать
Готовый пудинг остудить, вынуть из формы и подавать к столу.
Community Info