irina_co (irina_co) wrote in gotovim_vmeste1,
irina_co
irina_co
gotovim_vmeste1

Category:

Котлеты из грецкого ореха






И не то,  чтобы у меня все не как у людей...
просто «х»гр свинины, «у» гр телятины все и так знают и могут.
А вот вам рецепт очень необычный -
на моей памяти ни один человек не догадался из чего они,
более того, очень много тех, кто думает, что они из птицы/мяса ...
Порадую друзей-вегетарианцев -  бабулины котлеты.




Денег на мясо у них не всегда хватало, зато перед домом росло два огромных дерева (грецких ореха), вот бабушке кто-то подкинул рецепт, записывала под диктовку, даже фото с моим корявым почерком прилагаю, но рецепт все равно напечатаю, вдруг, непонятно будет:

Состав:
- 40 шт. грецких орехов (это целые соотв-но, а я покупаю чищенные и беру 80 половинок, можно больше добавить)
- 8 шт. картофелин, величиной с яйцо (я так уж не заморачиваюсь, беру несколько крупных и расчитываю на глаз количество)
- 8  шт. мелких луковиц
- 2 яйца (лучше некрупные)
- чеснок, соль, перец по вкусу

Теперь ньюансы

Все (кроме яиц и специй), надо прокрутить через мясорубку.
Я сначала орехи перемалываю, затем постепенно добавляю картофель и лук, чтобы можно было регулировать количество овощей (иногда много сока дают)
так первый раз у меня фарш очень жидкий получился, и пришлось повозиться.
Проще овощи добавлять к орехам и смотреть на консистенцию фарша, он должен быть «котлетным», не жидким+ еще яйца надо добавить.






Котлеты жарим как обычно- одну сторону на открытом огне, перевернуть и немного под крышкой протомить.

У меня ребенок ест их с удовольствием, мне тоже очень нравятся.



Источник здесь

Tags: котлеты, рецепт из орехов
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 Вересень 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments