Итоги ФМ "Ягодный сезон»

Быстро и незаметно (как всегда) промчалось лето, и даже больше - уже и сентябрь перевалил за вторую половину. Летнее изобилие ягод осталось позади, но, надеюсь, все успели насладиться им в полной мере. Посмотрите, сколько чудесных рецептов мы собрали!

Больше всего, конечно же, оказалось выпечки и десертов, но есть салаты, супы и многое другое. Королевой же этого ФМ можно по праву назвать клубнику, именно её многие выбрали для приготовления своих блюд. Но и другие ягоды вниманием не обошли, так что каждый найдёт что-то интересное для себя.
Итоги сделаны в двух частях. В первой рецепты разбиты традиционно по категориям, во второй - по ягодам. Смотрите, читайте, готовьте.
Большое спасибо всем, кто поддержал ФМ!

Организатор Флешмоба silverina1, взято здесь  ( по ссылке можно  также посмотреть подборку  рецептов, отсортированных    по видам ягод):
Итоги ФМ "Ягодный сезон"

Закуски и салаты

page



1. Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой от cookingoffroad
2. Салат из щавеля с черешней и нектаринами

3.Тартар из помидоров, клубники и спаржи от nnsvz_1
4. Салат из огурцов и черешни

5. Салат из винограда, авокадо и рукколы от silverina1

6. Салат с курицей и жимолостью от luntik-n



Десерты


page

page2

7.   Десерт клубнично-молочный (как вариант – мороженое) от kulinarium
8.   Английский рисовый пудинг с клубничным соусом
9.  
Ежевика в мускатном желе по Найджелле Лоусон
10.
Десерт муссовый с красным виноградом
11.
Десерт из карамелизованного инжира
12.
Вареники с черешней и клюквой
13.
Десерт черничный трехслойный
14.
Черничный десерт с голубикой
15.
Мороженое клубничное


16.
Панна котта на пахте с хрустящими овсяными хлопьями и клубникой от silverina1
17. Панна котта с вишнёвым соусом
18.
Клубнично-творожный десерт
19.
Сливочное желе с клубникой
20.
Чернично-медовое масло

21.
Панини с клубникой и шоколадным сливочным сыром от katusha_2109
22. Французские тосты с клубничным топпингом
23.
Вареники с творогом и вишней

24. Виноград, маринованный в белом вине с карри от cookingoffroad
25. Ванильный десерт с грушей и черешней
26. Кулага


27. Творожные ньокки в клубничном соусе от jd_ganna
28. Итонская мешанина
29.
Павлова

30.
Чизкейк без выпечки с клубникой от cyetacyet
31. Деревенский десерт с черникой
32.
Фруктовое мороженое

33.
Мороженое из шелковицы с лавандой от svitla_4ok
34. Eton mess

35.
Крем из отвешенной сметаны и взбитых сливок с ванилином, сахаром и черникой от hrizantema_8

36. Замороженный йогурт с черной смородиной или домашнее мороженое от luntik_n

37. Чизкейк "Фруктовый смузи" без выпечки от nnsvz_1

38. Сметанное желе с черникой от la_marijah

39. Черносмородиновый зефир от liligorina

40. Вареники с клубникой от lazeikka



Cупы

page


41. Холодный суп из ежевики (по мотивам грузинского чриантели) от paprika_andlife
42. Польский вишнёвый суп
43. Черешнянка

44. Суп из дыни со сладким перцем и черникой от cookingoffroad
45. Венгерский вишневый суп

46. Ягодный суп с кнедлями из рикотты от nnsvz_1

Вторые блюда

page

47. Курица, фаршированная вяленым инжиром, с гарниром из свежего инжира и винограда от irina_co

48. Курица с клюквой и овощами от lelya_i08



Выпечка

page1
page2



49. Клубничный пирог "с бабочками" или как приготовить хорошо пропеченный пирог с сочными ягодами от irina_co
50. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 1

51. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 2
52. Пирог галета с яблоками и ягодами на тесте с брынзой
53. Пирог в крымскотатарском стиле "Бурма" с черешней
54. Мини-пудинги "Цветочные горшочки" по Д. Оливеру
55. Заливной пирог-корзиночка творожно-клюквенный
56. Пирог с инжиром, персиком и черной смородиной
57. Пирог с черешней или вишней из рисовых листов
58. Галета с инжиром на домашнем слоеном тесте
59. Рулет-безе с клюквенно-кокосовой начинкой
60. Пирог с инжиром и черной смородиной
61. Пирог с черникой и лепестками роз
62. Песочный пирог из 3-х видов ягод
63. Пирог с вишней и крыжовником
64. Американские черничные кексы
65. Торт "Наполеон" клубничный
66. Торт "Черный полковник"
67. Пирог галета с черешней
68. Торт "Смешной" Фрезье
69. Рулет Новогодний

70. Мини-запеканки из круассанов с вишней от katusha_2109
71. Вишнёвая галета из сметанного теста
72. Песочный пирог с яблоками и вишней
73. Кекс с вишней из миндальной муки
74. Творожные кексы с земляникой
75. Вишнёвый крамбл с фундуком
76. Оладьи с крыжовником
77. Сырник с черешней
78. Вишнёвый кобблер
79. Кекс с черешней
80. Киршкухен

81. Пирог с черешней под лимонной глазурью от hrizantema_8
82. Пирог с виноградом и маковой заливкой
83. Маковые каварженники или маковики
84. Белый кекс на белках с клубникой
85. Пирог с ягодами


89. Блины с взбитыми сливками и клубничным соусом от jd_ganna
90. Ягодные галеты

91. Галета с яблоками и вишней от svitla_4ok
92. Тарт с клубникой и тимьяном

93. Апельсиновый пирог с клюквой и миндалём /Cranberry, Orange and Alm/ от nnsvz_1

94. Кексы с черникой и сливочным сыром от paprika_andlife

95. Простой черешневый пирог от lazeikka

96. Пирог с черникой от rusudan2



Напитки


page

97.   Ягодно-фруктовый напиток на сыворотке от nnsvz_1
98.   Ягодный напиток на миндальном молоке
99.   Арбузно-малиновый напиток с мятой
100. Черничный напиток

101.   Замороженный напиток из кефира с ягодами в виде мороженого от hrizantema_8
102.   Напиток из кефира с бананами и ягодами
103.   Зеленый смузи

104. Вишнёвый молочный коктейль от katusha_2109

105, Арбузный лимонад от jd_ganna

106. Фраголино от lelya_i08



Соусы

page


107. Клюквенный винегрет с маком от silverina1
108. Вишнёвый соус



Заготовки
page

109. Конфитюр из черной смородины и крыжовника от lelya_i08
110. Варенье из крыжовника "Почти царское"
111. Джем из крыжовника с кардамоном



Каталоги


Подборка - Ягодные торты и пирожные



112. Подборка тортов и пирожных с ягодами от liligorina



ягодный каталог


113. Ягодный каталог от silverina1



page

114. Каталог блюд с ягодами ч. 1 (пироги, десерты, торты, пирожные, мороженое) от irina_co
115. Каталог блюд с ягодами ч. 2 (заготовки, салаты, второе, блины, хлеб, напитки)



Подготовлено для публикации в сообществе  gotovim _vmeste1.





promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.