gotovim_vmeste1

Это сезонная история, чаще всего их готовят со сливами, но вы можете использовать яблоки, груши, абрикосы. Моя бабушка пекла такие пироги с ягодами, а если был не сезон — использовала джем.

Еще один рецепт, но с творожным тестом, уже был в моем блоге.

1. Сливовый пиог со штрейзелем

-  примерно 500 гр слив
-  310 гр муки
-  150 гр сахара
-  90 гр сливочного масла
-  1 некрупное яйцо
-  1 желток
ванильный экстракт

Приготовление

Сахар и сливочное масло поместить в ковш. Поставить на небольшой огонь и растопить, помешивая. Снять с огня, немного подождать, чтобы смесь чуть-чуть остыла.

Муку соединить с яйцом, желтком,, ванильным сахаром и сахарно-масляной смесью. Тесто должно начать собираться в крупную крошку*.

Отложить примерно треть крошки. Остальное собрать и распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки.

Сливы нарезать, выложить на тесто. Присыпать крошкой.

Выпекать при 180 градусах около 50 минут. Затем нарежьте на квадраты.

*Если тесто слишком липкое, подсыпьте еще немного муки (добавлять нужно по 1 ст.л.). Если же оно крошится, добавьте по 1 ст. л. молоко.

В тесто можно добавить щепотку корицы или кардамона. Очень хорошо получается с апельсиновой цедрой.

Здесь с вишнями, но не менее удачно получается со сливами, яблоками, ревенем (последний попробуйте смешать с клубникой).

Источник здесь

___________________

Примечание (модераторы). Вместо сахара можно взять эритритол или смесь эритритола с сахаром.