1. Слойки на кефире
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 250 гр растопленного сливочного масла
- 10 гр разрыхлителя
- 3-4 стакана муки
Для посыпки:
- 120 гр муки
- 100 гр масла
- 150 гр сахара
__________________________
2. Печенье на кефире
Печенье без хлопот. Очень быстро. Даже для тех, кто никогда не готовил. Выручит вас, если гости на пороге. Простое и вкусное.
Ингредиенты:
- мука - 1 кг
- сахар - 90 гр
- соль - щепотка;
- ванильный сахар - 1-2 пакетика
- масло сливочное (маргарин) - 170 гр, масло должно быть холодное
- кефир (0% или 1%) - 0,5 л
- разрыхлитель - 2 пакетика
Сначала смешиваем все сухие составляющие.
Потом в эту сухую смесь рубим или натираем холодное масло, и хорошо всё перетираем в крошку.
Отдельно в кефир комнатной t высыпаем 2 пакетика разрыхлителя. Хорошо перемешиваем и выливаем в мучную смесь.
Замешиваем тесто.
Оставляем мин на 30. Но можно и сразу раскатывать.
Пока духовка прогревается до 180-200 гр., тесто раскатываем и выкладываем на лист. Прямо на листе режем на квадраты или прямоугольники. Смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
Время выпекания 15-20 мин.
______________________
3. Круассаны с шоколадом
Очень нежные и воздушные булочки-круассаны.
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 250 мл воды
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. дрожжей
- 150 мл растительного масла
- щепотка соли
- 1 кг муки
- 2 яйца
- сливочное масло
- шоколад
_______________________
4. Печенье "Слоеные язычки"
Печенье "Слоёные язычки", готовится быстро, ингредиентов минимум. Получится у всех. Обязательно сделайте.
Ингредиенты:
- мука - 500 гр
- масло слив. или маргарин - 200 гр
- желток - 1 шт.
- сметана - 100 гр
- соль - 2 щепотки
- водка или коньяк - 3 ст.л.
Для посыпки:
- сахар
Время приготовления - 20-25 мин. t - 180 гр С.
______________________________
5. Пушистые слоистые булочки
Для теста:
- мука - 510 гр
- сахар - 50 гр
- яйца - 2 шт.
- дрожжи сухие (быстродейств). - 5 гр
- растительное масло в тесто - 50 гр
- молоко - 230 мл
- соль - 1/4 ч. л.
- ванильный сахар - 8 -12 гр
Для прослойки:
сливочное масло - около 100 гр
Выпекать при температуре 200 гр - 20-25 мин
Community Info