
Оказывается, раньше между trattoria и osteria была огромноая разница.
Trattoria - ресторан домашнего типа, роль официанта выполняет, скорее всего, хозяин, порции большие, кухня домашняя, выбор скудный, манеры далеки от изысканных, ресторан для бедных .
Osteria - в настоящее время от trattoria ничем не отличается. Раньше в osteria, кроме еды, можно было еще и заночевать или отдохнуть в номере, непременный атрибут - фигура oste.
Исчезнувшая миланская форма забегаловки - trani - в цену еды включено неограниченное количество низкосортного вина.
Если есть дополнения и исправления, буду рада слышать! /Оригинал взят у
Community Info