irina_co (irina_co) wrote in gotovim_vmeste1,
irina_co
irina_co
gotovim_vmeste1

Category:

Квашеная капуста в банке в условиях квартиры

Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.




Ингредиенты: на 3-х литровую банку:

  • Капуста – 2,5 кг

  • Морковь – 1 шт. (150 г)

  • Лавровый лист – 2 шт.

  • Душистый перец горошком- 5-6 шт.

  • Рассол:

  • Соль – 1,5 ст. л.

  • Сахар – 1,5 ст. л

  • Вода – 1 л


Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!




Шаги приготовления:

    1.Шинкуем капусту
    2.Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
    3.Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
    4.Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
    5.Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
    6.Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
    7.В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
    8.На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник здесь

Tags: рецепт из овощей, рецепт с капустой
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments