наталья (la_mia_toscana) wrote in gotovim_vmeste1,
наталья
la_mia_toscana
gotovim_vmeste1

Category:

torta della nonna / бабушкин торт "торта делла нонна"

[Spoiler (click to open)]


ингредиенты :

для теста :



яйца - 3 шт .

мука - 450 г .

сахар - 150 г .

сливочное масло - 150 г .

разрыхлитель - 8 г .

цедра 1 лимона .


для крема :


молоко - 500 мл .

яйца - 4 шт .

кукурузный крахмал - 40 г .

сахар - 125 г .

ванилин - 1 пакетик .

для украшения :


кедровые орешки - 30 г .

сахарная пудра .
















замесить все ингредиенты для теста .

завернуть колобок в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час .


















поставить на маленький огонь молоко с ванилином .

взбить примерно 10 минут   яйца с сахаром и крахмалом .

добавить взбитый крем в молоко .

постоянно перемешивая , довести до густого состояния .

накрыть пищевой пленкой /пленка должна соприкасаться с кремом / и дать полностью остыть .


















разделить тесто на два колобка / один чуть больше другого / .
















смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 22 см . / .

раскатать большой колобок  /  5 мм / .

переложить в форму раскатанный слой теста  / высота краев примерно 5 см . /.

проткнуть поверхность вилкой .
















сверху равномерно  распределить крем .
















раскатать второй колобок .

положить поверх крема второй слой теста .

убрать излишки и посыпать орешками .
















выпекать в духовке при 180" - примерно 35/40 минут .

















посыпать сверху сахарной пудрой .
Tags: ДЕСЕРТ, Италия
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments