Хочется чего-то предельно простого, свежего и ароматного. Летом у меня в фаворитах мороженое. Сложно представить себе что-то более "освежающее". А еще абрикосы с маскарпоне и кростини с клубникой. Все только самое лучшее и полезное!
Пишет cookingpleasure
1. Персиковое мороженое с лавандой
Для персиков
6 шт. персиков
1 ст. л. меда
1 ч. л. сушеной лаванды (бутонов)
Для мороженого
2 чашки сливок 33% (можно заменить на кокосовые, модераторы, это 480 гр)
1 чашка кокосового молока (240 гр)
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Персики разрежьте, сбрызните медом, посыпьте лавандой и запекайте 30 минут.
Остудите, освободите мякоть от кожицы.
Для мороженого соедините все ингредиенты в кастрюле.
Подогрейте на среднем огне пока мед не растворится.
Разомните мякоть персиков и добавьте к мороженому.
Перемешайте и заморозьте.
2. Абрикосы с маскарпоне
8 абрикосов
2 ст. л. меда
4 ст. л. маскарпоне (можо заменить на рикотту или мягкий творог, модеоаторы)
0.5 ч. л. лаванды (сушеные бутоны)
Разогрейте духовку до 200 градусов
Абрикосы разрежьте, сбрызните медом, посыпьте лавандой и запекайте 10-15 минут
Подавайте с маскарпоне.
3. Клубничные кростини/ Strawberries crostini
базилик
4 ломтика ржаного хлеба
200 г клубники
крем фреш
1 ст. л. бальзамического уксуса
Ломтике хлеба поджарьте, чтобы они стали хрустящими
Смажьте каждый ломтик крем фреш, сверху положите клубнику
Украсьте листьями базили и сбрызните уксусом
Community Info