irina_co (irina_co) wrote in gotovim_vmeste1,
irina_co
irina_co
gotovim_vmeste1

Categories:

Смузи с семенами чиа и водорослью хлореллой



Этот вид смузи совершенно уникальный, так как состоит из 2-х суперфудов, семян чиа и  порошка водоросли хлорелла. Семена чиа известны тем, содержат очень большое количество  Омега-3 жирных кислот,  которые содержатся в основном  только в некоторох морских продуктах, типа лосося, икры или  в очень свежем льняном, конопляном масле, а необходимы они для обмена веществ в нашем организме, деятельности мозга.


А  пользу водорослей хлорелла даже и описать в двух словах невозможно, так как диапазон ее полезных  свойств  поистине огромен, в ней содержатся  большое количества белка, 61 гр на 100 гр порошка, а также витамины В6, В12, Е, тиамин, рибофлавин,  цинк, кальций, железо.  Рекомендуемая доза в день 6-12 таблеток  из порошка водоросли.

 Я решила смузи сделать на основе детского яблочно-грушевого  сока, так цвет этого напитка получился максимально интенсивно-зеленый. Но, можно сделать и на основе обычного или безглютенового молока, йогурта, кефира, даже просто воды.


Ингредиенты, 2 порции:

-   сок детский яблочно-грушевый, 2 баночки по 175 мл
-   40 гр  семена чиа
-   12 шт. таблеток водоросли хлорелла
Суммарно:  402  гр

Нам понадобится ступка каменная с пестиком.


КБЖУ: 100 гр  смузи  136 ккал,
БЖУ 9,4 гр; 4,3 гр; 22,5 гр.
КБЖУ 201 гр ( одна порция) 272 ккал,
БЖУ 18,8 гр; 8,6 гр; 45,0 гр.




Приготовление

Потолочь в ступке таблетки хлореллы, смешать с семенами чиа.

Разложить  смесь поровну по 2-м бокалам, залить соком, размешать.   Или все смешать в миске, а потом разлить по бокалам, но этот способ менее удобный, так как распредилить семена и жидкость по бокалам равномерно сложнее.

Если сок совсем несладкий, то можно добавить по вкусу сахар или эритритол.

Оставить на 12 часов в холодильнике. Через час и через два перемешать  состав  чайной ложечкой. Постепенно, начиная со дна, смесь будет загустевать.

Утром вынуть бокалы из холодильника и тщательно перемешать содержимое чайной ложечкой. Утром наша смесь привратится в тягучий гель.
Если необходимо, то достать за 2 часа  до еды для согрева, в СВЧ разогревать не стоит.

Есть чайной ложечкой или    пить через толстую трубочку. Если мы будем делать смузи из йогурта или кефира, то  напиток у нас получится очень густой, его можно будет есть только ложечкой.

Мы такой смузи  едим на завтрак вместе с тыквенными, яблочными или кабачковыми оладьями. Или вместе с кашей   из овсяных хлопьев   или из кукурузной, гречневой и рисовой манки.




Через два часа после размешивания:





Про водоросль хлорелла



"...На повестке дня еще одна водоросль-суперфуд для здорового рациона, которая заинтересовала нас в последние годы.


Давайте по порядку разберемся, в чем польза и какую форму водоросли выбрать для приема внутрь. А также проясним отличия от спирулины, дозы и рецепты для разных целей.

Что это такое Согласно определению в Википедии это простейшая зеленая водоросль из отдела Chlorophyta. Форма сферическая, размер от 2 до 10 мкм, жгутиков нет. В хлоропластах присутствует хлорофилл-а и хлорофилл-б. Для фотосинтеза ей нужно мало — диоксид углевода, свет, вода и минералы в небольшом количестве.


Повсеместный вид Chlorella vulgaris обитает в лужах, канавах и прудах. Любопытно, что в одном литре суспензии микроводоросли умещается до 20 миллиардов клеток. Размножается героиня простым делением с высокой скоростью.
За две недели 1 клетка может создать более 2 миллиардов потомков. Для культивирования водоросли необходимо значительное количество солнечного света. Идеальная местность — Китай, Япония, Малайзия, Филиппины, Тайвань.

Биомасса  водоросли освоена в сельском хозяйстве в роли недорогой и полезной добавки в корм животным, птицам, пчелам и рыбам. Производство кислорода в замкнутой экосистеме, биологическая очистка сточных вод и алголизация водоемов — еще три сферы, где простейшему чуду отводится главная роль.

Состав микроводоросли

В 1 чайной ложке около 3 г сухого порошка хлореллы. Он содержит следующее. Белки — 2 г — 4% В составе есть все незаменимые аминокислоты Витамин С — 130% Витамин В12 — до 80% Витамин А — 60% Железо — 35% А также более 5% витаминов D, K и группы в (В1, В2, В3, В6), йода, магния, цинка и фосфора. В процентах указана доля от дневной потребности при сбалансированном рационе в 2000 ккал. Вы заметили, что в хлорелле есть витамин В12?

А ведь этот важнейший нутриент долголетия отсутствует в высших растениях. Поэтому дефицит В12 часто подрывает здоровье вегетарианцев и сыроедов. Диетологов от космонавтики привлекла к чудо-простейшей высокая концентрация белка на малый вес. Только сухое молоко и мясо может конкурировать с нашей героиней по составу и качеству белка. Важно и то, что жиры в продукте преимущественно ненасыщенные, а углеводы на 80% представлены пищевыми волокнами.

Но многие целебные вещества зеленого суперпродукта лежат за пределами основных нутриентов. Около 600 биосоединений (!) — это серьезная заявка на активное влияние на организм человека. Самый яркий и популярный компонент  — хлорофилл.  Человек может обойтись без этого помощника в питании, но с ним гораздо больше шансов на активное долголетие. Молекулярная структура пигмента очень близка к гемоглобину. Ключевые заслуги хлорофилла — правильное кроветворение и эффективная выработка интерферона, который борется с вирусами. Кстати, в нашей героине содержание хлорофилла в три раза выше, чем в спирулине.

Полезные свойства хлореллы

1) Детоксикация от тяжелых металлов. Не стоит заблуждаться, что избыточное накопление свинца, ртути или кадмия вас никогда не коснется. Амальгамные пломбы, вакцинация, регулярные трапезы с крупной рыбой, неизвестный источник радиации, много дешевых пищевых продуктов из Китая. Все это источники тяжелых металлов для каждого человека. Хлорелла выводит упрямые токсины и предотвращает накопление их в тканях.

2) Облегчает побочные эффекты от лечения онкологии. Лучевая терапия и химиотерапия — наиболее распространенные методы лечения рака. Увы, у спасительных терапий много побочных эффектов для организма в целом. В первую очередь снижается иммунитет. Двухлетнее исследование  Медицинского колледжа Университета штата Вирджиния позволило ученым заметить сохранение общего иммунитета к вирусным простудным заболеваниям у онкобольных, даже когда они проходят химиотерапию и / или принимают иммунодепрессанты, в том числе стероиды.

3) Поддерживает иммунитет в гармонии. Исследования от 2012 года из журнала Nutrition Journal показали, что после 8 недель приема микроводоросли активность NK-клеток улучшилась. Ученые из Университета Йонсей в Сеуле, Корея изучали и реакцию иммунной системы здоровых людей на добавки хлореллы. Результаты показали, что она поддерживает активность клеток-киллеров.

4) Способствует здоровому похудению. Избавление от лишнего веса — трудная задача, особенно после 40 лет. В исследовании с полными людьми от 2008 года из Journal of Medicinal Food ученые заявляют: «Потребление Chlorella привело к заметному снижению процента жировых отложений, общего холестерина в сыворотке крови и уровня глюкозы в крови натощак».
 Почему хлорелла полезна для похудения? Суперфуд регулирует обмен веществ и повышает уровень энергии. Это помогает выдержать период похудения. Когда человек активно теряет вес, его организм сталкивается с высвобождением токсичных веществ. Они могут быть повторно поглощены. Это ведет к плохому самочувствию и угрожает как минимум эстетическими недостатками. Кожа становится дряблой, волосы тусклыми и слабыми, а ногти слоятся. Важно как можно быстрее удалить из организма токсины в процессе похудения. Способность хлореллы предотвратить реабсорбцию приходится как нельзя кстати.

5) Продление молодости и красоты. Исследование в журнале Clinical Laboratory показало, что чудо-водоросль значительно снижает окислительный стресс от плохой экологии, нервных перегрузок и обедненной пищи.  Витамины А и С и усиленная выработка глутатиона позволяют телу защитить клетки и не допустить вреда от свободных радикалов. По отзывам фанатов освежающий эффект для лица виден быстрее прочих бонусов. Всего за три недели можно радоваться результатам для кожи и волос, принимая ежедневно одну чайную ложку.  ..."



Читайте больше: хлорелла — зеленый суперфуд. Кому полезно, а кому нельзя, как принимать, где купить и отзывы бывалых

http://dietdo.ru/xlorella-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html



Источник: здесь

Tags: ЗОЖ - рецепты, НАПИТКИ, напитки безалкогольные, семена чиа
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments