joe_alex (joe_alex) wrote in gotovim_vmeste1,
joe_alex
joe_alex
gotovim_vmeste1

Category:

Испанское жаркое Косидо. Cocido.

Испанское жаркое Косидо. Cocido.

1

Ингредиенты:

Свиная грудинка – 150 гр.
Чорисо – 200 гр.
Кровяная колбаса – 200 гр.
Свиные уши – 200 гр.
Нут – 500 гр.
Капуста – 200 гр.
Тыква – 200 гр.
1 крупная луковица
1 крупный помидор
1 крупный болгарский перец
5 перцев Падрон (пикантные перцы).

2

Приготовление:

Порезать перец и помидор, лук – мелко, тыкву – кубиками, капусту – крупными кусками.
Свиные уши порезать тонкими полосками, колбасу и грудинку – крупными кусками.
Горох предварительно замочить на сутки в воде.

3

Сложить в горшок слоями лук – тыкву – перец – помидор – капусту – горох.

4

5

6

7

8

Вылить стакан кипятка. Сверху выложить уши, колбасу и грудинку.

9

10

Укрыть фольгой. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 1 час.

11

Достать, перемешать, оставить еще на 40 минут (под фольгой).

12

Снять фольгу, выключить нагрев, оставить в горячей духовке еще на 20 минут.

13

14

¡Buen provecho!
Tags: Испания
Subscribe

  • Заливное 'Лебединое озеро'

    Рецепт: Свиной язык 2 шт Вода 3,5 - 4 литра Соль по вкусу Лавровый лист 2 шт Перец горошком Морковь 1 шт Стебель сельдерея 10 см…

  • Роль гороха в русской кулинарии

    Гороховый кисель, в отличие от прочих был тверд, продавался у кисельников (на рисунке) и веками оставался главным русским фастфудом. Фото:…

  • Каша из зеленой гречки

    Приготовление Зеленая гречка гораздо полезнее обычной крупы. А подавать готовую кашу вы можете с сухофруктами или овощами. Можете делать ее…

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments