![IMG_2314[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/46093/46093_600.jpg "IMG_2314[1]")
ингредиенты :
мука - 150 г .
сливочное масло - 150 г .
очищенный миндаль - 150 г .
горький шоколад - 150 г .
сахар - 110 г .
цедра 1 апельсина .
ванилин - 1 пакетик .
щепотка соли .
![IMG_2270[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/46392/46392_600.jpg "IMG_2270[1]")
вытащить масло с холодильника , порезать кусками .
перетереть в миксере миндаль с сахаром .
просеять муку , добавить миндаль с сахаром , масло .
перетереть всё хорошо руками .
![IMG_2273[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/46640/46640_600.jpg "IMG_2273[1]")
добавить цедру апельсина и ванилин .
быстро замесить тесто .
![IMG_2275[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/46874/46874_600.jpg "IMG_2275[1]")
завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час .
![IMG_2277[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/47149/47149_600.jpg "IMG_2277[1]")
по истичении времени , вынуть тесто и сформировать сначало 4 полоски , а затем , разделить каждую полоску на маленькие кусочки / примерно 6/8 г . каждый / .
![IMG_2279[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/47465/47465_600.jpg "IMG_2279[1]")
покрыть противень пергаментом .
при помощи рук , из каждого кусочка сформировать шарик и положить на пергамент .
противень отправить в холодильник на 30 минут .
по истичении времени , вынуть из холодильника и отправить в духовку при 160" - 20 минут .
![IMG_2293[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/47773/47773_600.jpg "IMG_2293[1]")
вынуть из духовки и дать им остыть .
![IMG_2288[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/48035/48035_600.jpg "IMG_2288[1]")
растопить шоколад на водяной бане .
дать ему остыть 5/8 минут .
![IMG_2291[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/48343/48343_600.jpg "IMG_2291[1]")
намазать шоколадом нижнюю часть печенья и закрыть вторым печеньем .
дать затвердеть шоколаду / примерно 20 минут / .
![IMG_2305[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/48790/48790_600.jpg "IMG_2305[1]")
бачи ди дама готовы !!!
Community Info