наталья (la_mia_toscana) wrote in gotovim_vmeste1,
наталья
la_mia_toscana
gotovim_vmeste1

baci di dama / бачи ди дама

IMG_2314[1]
[Spoiler (click to open)]





ингредиенты :

мука - 150 г .
сливочное масло - 150 г .
очищенный миндаль - 150 г .
горький шоколад - 150 г .
сахар - 110 г .
цедра 1 апельсина .
ванилин - 1 пакетик .
щепотка соли .





IMG_2270[1]





вытащить масло с холодильника , порезать кусками .

перетереть в миксере миндаль с сахаром .

просеять муку , добавить миндаль с сахаром , масло .

перетереть всё хорошо руками .






IMG_2273[1]





добавить цедру апельсина и ванилин .

быстро замесить тесто .





IMG_2275[1]





завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час .





IMG_2277[1]





по истичении времени , вынуть тесто и сформировать  сначало 4 полоски , а затем , разделить каждую полоску на маленькие кусочки / примерно 6/8 г . каждый / .






IMG_2279[1]





покрыть противень пергаментом .

при помощи рук , из каждого кусочка сформировать шарик и положить  на пергамент .

противень отправить в холодильник на 30 минут .

по истичении времени , вынуть из холодильника и отправить в духовку при 160" - 20 минут .





IMG_2293[1]





вынуть из духовки и дать им остыть .





IMG_2288[1]





растопить шоколад на водяной бане .

дать ему остыть 5/8 минут .





IMG_2291[1]





намазать шоколадом нижнюю часть печенья и закрыть вторым печеньем .

дать затвердеть шоколаду / примерно 20 минут / .





IMG_2305[1]





бачи ди дама готовы !!!
Tags: ДЕСЕРТ, Италия
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments