irina_co (irina_co) wrote in gotovim_vmeste1,
irina_co
irina_co
gotovim_vmeste1

Салат "Днестр"

Оригинал взят у stir_friday салат "Днестр"





Простой, не требующий особых затрат и времени на приготовление, салат одной из самых любимых мной кухонь - советской. Да, я настаиваю, что есть именно такая (не путать с русской кухней). Может по популярности "Днестр" и уступал таким "грандам" того времени, как "оливье" и "селедка под шубой", но только не по вкусу. К тому же, в виду отсутствия здесь картофеля и присутствия капусты, он получается гораздо более легким чем вышеупомянутые салаты. В классический состав всегда входили капуста, зеленый горошек и сырокопченая колбаса. Иногда добавлялся лук. Именно этим вариантом с луком (куда же я без него) я и хочу поделится с вами. Кстати, в этой старой кулинарной книге, что попала кадр, которую в моем детстве родители хранили в кухоном шкафу, этот рецепт тоже присутствует.



Капуста - 0,5 кг.
Любая сырокопченая колбаса - 150 гр (лучше взять отварное мясо, модераторы).
Лук - 1 шт.
Зеленый горошек - 4 ст. л. (можно взять замороженный и пробланшированный, а затем охлажденный в воде со льдом, так он сохранит ярко-зеленый цвет, модераторы)
Майонез - 4 ст. л. (лучше взять домашний, модераторы)
Соль - по вкусу



Капусту тонко шинкуем и по желанию присаливаем. Лук режем мелким кубиком, а колбасу полосками.


В подходящую по размеру посуду складываем все ингредиенты: капусту, колбасу, лук, зеленый горошек и майонез.


Тщательно перемешиваем салат. Желательно дать ему хотя бы час настояться в холодильнике и можно подавать на стол. Любимая многими закуска времен развитого социализма готова!

Tags: рецепт салата, рецепты Советской эпохи
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments