April 6th, 2019

Кулинарные пристрастия гениев: ПУШКИН ч. 1

3437398_Kulinarnyiepristrastiyageniev_Pushkin600h340 (600x340, 107Kb)
Александр Сергеевич Пушкин (1799 – 1837) не был утонченным гурманом, но толк в еде понимал. Великий русский поэт любил вкусно и сытно поесть и неважно, был ли это изысканный обед в модном ресторане или стряпня его любимой няни Арины Родионовны.

Collapse )
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
На закате

Кулинарные пристрастия гениев: ПУШКИН ч. 2


А вот в “Капи­тан­ской доч­ке” упо­ми­на­ет­ся дру­гое,  прак­ти­че­ски забы­тое сей­час варе­нье: “Одна­жды осе­нью матуш­ка вари­ла в гости­ной медо­вое варе­нье, а я, обли­зы­ва­ясь, смот­рел на кипу­чие пен­ки”. Его вари­ли из любых фрук­тов и ягод, исполь­зуя вме­сто саха­ра мед, но осо­бо рас­про­стра­нен­ным было медо­вое варе­нье из брус­ни­ки, клюк­вы, чер­ни­ки и зем­ля­ни­ки. Гото­ви­ли его без исполь­зо­ва­ния воды из свет­ло­го меда – ака­ци­е­во­го, липо­во­го, луго­во­го.

3437398_gusvyablokah600h340 (551x340, 119Kb)

Collapse )

Пирог с сухофруктами постный


Всем привет! Сегодня я решила приготовить пирог с сухофруктами. Постная (вегетарианская) выпечка. Сухофрукты можно использовать любые. У меня сегодня чернослив и курага. Пирог получается румяный, ароматный, пышный, мягкий, в меру сладкий и в меру влажный. Очень вкусный. Его очень легко приготовить. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Collapse )