February 14th, 2019

Купчиха

Бурятская кухня

Каждый народ имеет свои рецепты приготовления молочных блюд. У бурят пища из молока занимает особое место.
Молочные продукты у бурят  относились к тем блюдам, с  которых начинался всякий праздничный прием. Как  русские встречают  гостей хлебом и солью, так буряты - молоком или другой  молочной пищей.  Обычай этот назывался "сагаалха". В книге "двенадцать моих   драгоценностей" бурятского писателя Африкана Бальбурова записаны такие  слова: "У  бурят есть древний обычай: на стол гостю прежде всего ставят  что-либо молочное,  будь то сметана, сливки, будь просто молоко. С него  начинается любое угощение. У  нас чай пьют не иначе, как с молоком.  Недаром говориться: "Чай с молоком - для  друга!" Исторический обычай  этот да и вообще приверженность бурят к молочной  пище определила сама  экономика хозяйства. Являясь исконным скотоводами, буряты,  естественно,  пользовались продуктами скотоводства.

Пишет baikalochka10


Collapse )
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Купчиха

5 полезных круп кроме киноа




Крупы, произрастающие в наших широтах, не менее полезны, чем популярные мексиканские и индийские культуры.

5 полезных круп кроме киноа

В последнее время стало очень модно включать в свой рацион киноа, амарант и другие дорогостоящие крупы с чудодейственными свойствами. Диетологи призывают не забывать о полезных злаках, которые произрастают в наших климатических условиях.

Collapse )

Салаты с сыром для будней и праздников, 9 рецептов

1. Теплый салат с жареным сыром и шампиньонами

Вчера в кафе попробовала легкий и вкусный салат, захотелось повторить его сегодня дома и поделится рецептом с вами. Простые и доступные продукты, а какой результат! Смотрите рецепт! Простые и доступные продукты, никакого майонеза и только натуральный вкус и аромат овощей! Можно использовать любимые специи, сыр заменить на тот, который больше любите, например, "Адыгейский" или "Здоровье". Удачи!


Collapse )