December 30th, 2018

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Ангел

Перепёлки под красной икрой: готовим оливье по рецепту столетней давности

Вкус оливье знаком каждому с детства и история его создания тоже. В компании шеф-повара Олега Четверякова мы предлагаем вам отправиться в 1904 год, когда оливье был таким, каким его создал повар Люсьен Оливье.  Олег представляет свою версию, с его точки зрения, близкую к версии Оливье. Француз до последнего держал рецепт в секрете.

Салат оливье, каким мы его не привыкли видеть


Collapse )