November 15th, 2015

руна

Как рыба в молоке: рецепт норвежского супа

Для норвежцев рыба — предмет национальной гордости, а рыбная ловля не только источник дохода, но и часть национальной культуры: благодаря ей возник особый морской язык и любимый норвежцами особый рыбный суп. Предлагаем его пошаговый рецепт.

Collapse )

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…

Коньяк и шоколад, лимон и Николай.

Закусывать коньяк лимоном чисто русская традиция. Есть несколько версий  происхождения этого обычая, все они связаны с императором Николаем Вторым.  Впрочем, некоторые полагают, что закусывать коньяк лимоном - значит убивать его вкус.

IMG_0920.jpg


Collapse )

kok

сочетая несочетаемое....

Век живи - век будь начеку!

Как-то третьего дня прошелся по местной барахолке и прикупил по красной (во всех смыслах) цене коробочку с перцами. Вот такую:



Ну и вот, решил попробовать... Благо, сперва отрезал 0,5 нанограмма (спасибо Чубайсу!) на всякий пожарный... Пожар тем не менее произошел почти мгновенно. Кто же знал, что надпись Ghost Chili Caroline Reaper означает, что ее владелец окажется САМЫМ ОСТРЫМ на ПЛАНЕТЕ ПЕРЦЕМ (официально признано что рекорд держится с 07 августа 2013г.). Перец этот выведен путем скрещивания Ghost Chili и Red Habanero. Острота получившегося детища - 1,569,300 единиц шкалы Scoville Heat Units (SHU). Короче, всякие там перчики халапенисы (или как их там официально-то зовут) имеют по этой шкале всего  2500-8000 единиц!

Вот вам еще картики:





После этого пришли 2 мысли: сперва зауважал Свальбард/Грумант/Шпицберген - это ж надо сюда такого био-монстра завезти, к нам, почти на Северный Полюс, а вторая мысль - ну, это самое, теперь я знаю точно что нужно сделать чтоб друзья вечером не заскучали за едой *))))

Бляха-муха, даже смотреть на картинки сейчас  - и то слезы льются... во как тут все сочетается! Оригинал взят у silent_fish