June 4th, 2015

Я

Грузинская кухня - ещё 5 блюд

joxi_screenshot_1

Все в Грузии связано с едой, застольями и вином! Возьмите любую картину любого грузинского художника, и вы обязательно увидите изображения статных грузинских мужчин за щедро накрытым столом, на котором всенепременно присутствует вино. Что первое приходит вам на ум, когда вы слышите "Грузия"? Конечно, это лобио, сациви, хачапури, сулугуни, ткемали... Названия, звучащие, как музыка!

Collapse )
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
Я

Грузинская кухня для чайника

Расскажу о грузинской кухне для чайника. Ну для туриста приехавшего в Грузию, в растерянности взирающего на меню, пытающегося  понять  чем Чихиртма отличается от Чанахи.
Так как заведение Шоты закрылось,самому пофоткать блюда не удалось,  ладно этого добра навалом и в этих ваших интернетах.

В Грузии покушать любят, а ещё больше любят покормить. Кулинарные таланты ,наряду с певческими почти в каждом грузине записаны в генетическом коде. Поэтому еда в Грузии , разнообразная,вкусная , но при этом ацки традиционная.Чего либо новое  или модернизация старого появляется редко. Это вам не Франция с их модными ресторанами , с новыми сочетаниями блюд и вкусов каждый сезон.
В сущности своей она простая,очень сытная,с рецептами которые шлифовались с незапамятных времён.
К тому же,она разная в зависимости от регионов. Но есть некоторый усреднённый ресторанный набор блюд.
Традиционно разделить грузинскую трапезу на супы, закуски, вторые блюда , затруднительно.Дело в том что отнести к чему либо конкретно блюда вроде Чакапули трудно.То ли это густой суп,то ли это мясо в жиденьком соусе.Итак начнём.
Collapse )
Я

Как вести себя в китайском ресторане: заказ и чаевые

Важно помнить, что речь идёт о культуре, очень сильно отличающейся от европейской.
Китайцы - народ добрый, поэтому к вам, лаоваю, отношение снисходительное и понимающее. Вы можете делать всё не так, не тем и говорить не то - никто на вас косо не посмотрит (если вы только не на официальном ужине крупных бизнес корпораций), максимум посмеются. Так что дальше последуют правила-ориентиры для тех, кто хочет погрузиться и приобщиться, так сказать.



food-mao

Итак, вы зашли, вас увидели. Есть шанс, что официант спросит "цзи уэй/цзигэ рэн?" (сколько мест/человекоперсонов) - можно сказать или показать. Вы садитесь, официант уходит за меню.

Collapse )