May 10th, 2015

Дед

История русской кухни - Ржаной хлеб на кислой закваске IX века.


Русская национальная кухня прошла чрезвычайно длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след. Древнерусская кухня, развивавшаяся с IX-Х вв. и достигшая наибольшего расцвета в XV-XVI вв., хотя становление ее и охватывает огромный исторический период, характеризуется общими чертами, во многом сохранившимися и доныне.
Collapse )
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
kok

Винный фестиваль в Израиле


Каких только фестивалей я уже не посещала, а вот винного в Галилее ни разу. Поэтому я не смогла устоять перед возможностью попасть хотя бы на экскурсию, предшествующую такому фестивалю. Но я бы сказала, что живет этот фестиваль не хлебом вином единым...

Collapse )
kok

Какова Тоскана на вкус

Скорее всего, что  первый "тосканский" вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с  куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать  знаменитые блюда тосканской кухни.
Если ждете, что это будет паста,  вас постигнет разочарование. Каким же будет  второй оттенок у тосканского вкуса?

Pistoia 224.JPG


Collapse )