March 27th, 2015

manzo con avocado e rucola / карпаччо из говядины с авокадо и рукколой

[Spoiler (click to open)]



ингредиенты :

карпаччо говядины - 350-400 г .

лук-порей - 1 шт .

авокадо - 1 шт .

руккола - 80 г .

лимоны - 2 шт .

оливковое масло - 5 ст . л .

соль - по вкусу .

 перец розовый в горошек - 10 г .















разложить на блюдо карпаччо .

полить соком половина лимона .

плосолить и поперчить по вкусу .












нарезать тонкими кольцами порей .

промыть и высушить рукколу .

 нарезать авокадо  тонкими ломтиками  .

 лимон / 1 шт . / нарезать тонкими кольцами .















поверх карпаччо положить авокадо и дольки лимона .

сверху положить порей и рукколу .

посолить и полить соком половина лимона .


в конце добавить розовый перец и заправить оливковым  маслом .
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…