March 14th, 2015

torta di mandorle / миндальная меренга

IMG_3011[1]
[Spoiler (click to open)]



ингредиенты :

миндаль / очищенный / - 300 г .

сахар - 300 г .

белки - 5 шт .

кедровые орешки - 40 г .

сливочное масло - 10 г .

мука - 20 г .

щепотка соли .






IMG_2987[1]







взбить до пика белки с щепоткой соли .

не переставая взбивать , постепенно добавить весь сахар / 5 минут / .







IMG_2989[1]





перемолоть миндаль и добавить в белковую массу .

аккуратно  перемешать ложкой .







IMG_2990[1]







смазать маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 30 см . / .

переложить в форму меренгу , сверху посыпать орешками .






IMG_3005[1]




выпекать в духовке при 160" - примерно 45 / 50 минут .
promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…