наталья (la_mia_toscana) wrote in gotovim_vmeste1,
наталья
la_mia_toscana
gotovim_vmeste1

spaghetti alle vongole / спагетти с моллюсками

[Spoiler (click to open)]
ингредиенты :
 - свежие моллюски - 500 г .
 - спагетти - 250 г .
 - маленький пучок петрушки .
 - чеснок - 1 долька .
 - помидоры черри -  5 шт .
 - острый красный перец - 1 шт .
 -оливковое масло - 3 ложки .
 - белое вино - 50 мл .
в первую очередь очистить моллюски от песка .
в посуду с холодной водой бросить с высоты , каждый  по отдельности ,  моллюск .
таким образом песок , который находился внутри моллюска ,выйдет  на поверхность .
оставить их в воде на 30 минут .
перед употреблением ёще раз промыть .
поставить варить спагетти до полуготовности .
в сковороде с маслом поджарить , мелко нарезанные - петрушку , чеснок , перец .
добавить крупно нарезанные помидоры .
сделать огонь по больше и добавить моллюски .
когда все моллюски откроются - добавить вино .
когда уйдёт запах вина , добавить полуготовые спагетти  .
довести до готовности -  "аль денте" .
в конце , по вкусу , добавить мелко нарезанную петрушку .
Tags: Италия, национальные кухни, рецепт
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments