irina_co (irina_co) wrote in gotovim_vmeste1,
irina_co
irina_co
gotovim_vmeste1

Categories:

Потрясающе! Поваренная книга Сальвадора Дали


Последние 40 лет ваши шансы увидеть это стремились к нулю. Нет, здесь нет ни слова о том, что бы такое съесть, чтоб увидеть мир глазами великого провокатора. Но от этого раритет не становится ничуть менее удивительным.





Опубликованная лишь раз, в далеком 1973,  "Les Diners de Gala" была одной из сбывшихся детских мечт Сальвадора Дали, который по собственному признанию в шесть лет отроду запланировал стать поваром.



В чертовски странной книге рецептов поместилось 136 блюд, разбитых на 12 самостоятельных глав, 10-я, к примеру, посвящена афродизиакам.

Все рецепты сопровождают безумные иллюстрации и коллажи, подготовленные специально для этого издания. Уходящие ввысь горы из раков с тревожными коннотациями канибализма, внезапная встреча лебедя с зубной щеткой в рецепте дессерта и портреты самого Дали, сражающегося с декадентскими столовыми приборами. Среди рецептов такие деликатесы,  как: "Тысячелетние яйца", "Котлеты из телятины, фаршированные улитками", "Лягушкины пирожки" и "Ириски с шишками".



Дали широко известен своими пышными званными обедами, которые он устраивал совместно с Галой, и театра в которых было чуть ли не больше, чем угощений. Гости, в основном знаменитости, были обязаны носить совершенно диковинные костюмы, а среди столов зачастую совершенно свободно бродили икие звери.



Впрочем, несмотря на всю экзотичность представленных рецептов, многие из них и по сей день сервируют в избранных ресторанах Парижа.



Чтобы у читателя не возникало иллюзий, что какие-то из рецептов могут оказаться полезны для здоровья, автор предупреждает об обратном на первой же странице.



Мы хотели бы четко заявить, что, начиная с самых первых рецептов, Les Diners де Гала, с его рецептами и иллюстрациями, однозначно посвящена радостям вкуса. Не ждите от нас диетических формул.



Мы намерены игнорировать эти диаграммы и таблицы, в которых химия занимает место гастрономии. Если вы раб подсчета калорий, которые превращают радость еды в подобие пыток, закройте эту книгу сейчас же; здесь все слишком живо, ярко и слишком дерзко для вас.



Всего лишь около 400 копий первоначального издания этой книги рецептов сохранились до наших дней. И лишь недавно издательство Taschen,  наконец, решилось на новый тираж артефакта. Впервые за 43 года у поклонников есть шанс приобрести книгу по адекватной цене. Предзаказ уже открыт.



Источник: ochendaje в Потрясающе! Поваренная книга Сальвадора Дали





Tags: кулинарные книги
Subscribe

promo gotovim_vmeste1 september 16, 2014 11:34 9
Buy for 10 tokens
Многие северные народы использовали квашение для длительного хранения рыбы. Это самый древний способ приготовления рыбы. Выкопанную в начале лета яму обкладывали корой лиственницы. Рыбу чистили и варили, но немного не доваривали, вынимали, сушили и складывали в яму, закрывали корой и закапывали.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments